Как приготовить холодный тофу
За последние 10 дней в Интернете разгорелись дискуссии о летней еде, а освежающие и освежающие блюда привлекли большое внимание. Холодный тофу, как домашнее блюдо, которое легко приготовить и имеет освежающий вкус, стал любимым блюдом многих людей. В этой статье вы подробно познакомитесь с методом производства холодного тофу на основе последних актуальных тем и предоставите соответствующие данные для справки.
1. Данные о последних популярных темах, связанных с едой.
| Рейтинг | горячие темы | Количество обсуждений (10 000) | индекс тепла |
|---|---|---|---|
| 1 | Летние охлаждающие рецепты | 125,6 | 9,8 |
| 2 | Куайшоу, домашняя кухня | 98,3 | 9.2 |
| 3 | Вегетарианская кухня | 76,5 | 8,7 |
| 4 | Низкокалорийный гурман | 65,2 | 8,5 |
| 5 | Закуски | 58,9 | 8.3 |
2. Базовое приготовление холодного тофу.
1.Подготовить материалы
Ингредиенты: 1 кусочек мягкого тофу (около 400 г).
Ингредиенты: 10 г нарезанного зеленого лука, 15 г измельченного чеснока, 5 г кориандра.
Приправы: 2 ложки легкого соевого соуса, 1 ложка бальзамического уксуса, 1 ложка кунжутного масла, необходимое количество масла чили.
2.Этапы производства
Шаг 1: Бланшируйте тофу в кипящей воде в течение 1 минуты, чтобы удалить запах бобов.
Шаг 2: Достаньте тофу, слейте воду и поставьте в холодильник на 30 минут.
Шаг 3: Нарежьте охлажденный тофу квадратными кусочками по 2 см.
Шаг 4: Приготовьте соус и равномерно перемешайте все приправы.
Шаг 5: Полейте тофу соусом и посыпьте нарезанным зеленым луком, измельченным чесноком и кориандром.
3. 5 инновационных способов приготовления холодного тофу
| Имя метода | особенность | основные ингредиенты | Подходит для толпы |
|---|---|---|---|
| Корейский холодный тофу | Пряный и сладкий | Корейский соус чили, кунжут | Любители корейской кухни |
| Холодный тофу в тайском стиле | Кисло-сладкая закуска | рыбный соус, лимонный сок | Потеря аппетита летом. |
| Холодный японский тофу | Легкий и вкусный | Хлопья скумбрии, морские водоросли | Для ценителей оригинального вкуса |
| Холодный тофу по-сычуаньски | Пряный и вкусный | перечное масло, красное масло | Любители острого |
| Фруктовый холодный тофу | Освежающий и сладкий | Манго, клубника | Любители десертов |
4. Анализ пищевой ценности холодного тофу.
Тофу богат высококачественным растительным белком (около 8 г/100 г) и содержит до 140 мг/100 г кальция. Это хороший источник кальция. В то же время соевые изофлавоны в тофу обладают антиоксидантным действием и особенно полезны для женщин. По сравнению с другими распространенными ингредиентами:
| Ингредиенты | Белок (г/100 г) | Жир (г/100 г) | Калорийность (ккал/100 г) |
|---|---|---|---|
| Шелковистый тофу | 8.1 | 4.2 | 84 |
| Лао Дуфу | 12.2 | 4,8 | 122 |
| яйцо | 12,6 | 9,5 | 143 |
| куриная грудка | 23.2 | 1.2 | 113 |
5. Советы по приготовлению холодного тофу
1. Приобретая тофу, лучше выбирать мягкий тофу с нежной текстурой и без кислинки.
2. Время бланширования не должно быть слишком долгим, иначе тофу состарится.
3. Время охлаждения должно составлять 30-60 минут. Если оно будет слишком длинным, это повлияет на вкус.
4. Соус можно регулировать по своему вкусу. Если любите кисленькое, можно добавить еще уксуса.
5. Наливайте соус за 10 минут до еды, чтобы тофу не стал водянистым и не испортил вкус.
6. Заключение
Жарким летом освежающий холодный тофу не только удовлетворит ваши вкусовые рецепторы, но и добавит высококачественный белок. В сочетании с нынешней популярной тенденцией к здоровому питанию стоит рекомендовать это низкокалорийное лакомство с высоким содержанием белка. Будь то традиционные рецепты или инновационные вкусы, они могут добавить нотку прохлады к летнему столу. Я надеюсь, что эта статья станет для вас практическим руководством, и желаю вам приятного приготовления пищи!
Проверьте детали
Проверьте детали
ru
